¿Ácidos o alcalinos?

Sustancias ÁCIDAS, ALCALINAS o NEUTRAS.

En la naturaleza existen numerosos indicadores de ácido - base, el más empleado o difundido es el repollo morado, su obtención es muy sencilla, puesto que debe cortárselo en trozos pequeños y colocarlos en agua, bajo la acción del fuego de la cocina, hasta su punto de ebullición, dejar su permanencia un par de minutos, esperar a que se enfríe y enfrascar.

¿Cómo funciona este viraje o cambio de color?

El agua está formada por un átomo de Oxígeno y dos átomos de Hidrógeno. El agua pura en CNPT (Condiciones normales de presión y temperatura) se encuentra disociada en partes iguales con carga eléctrica positiva y con carga eléctrica negativa. Los iones con carga positiva se asocian al Hidrógeno (H+) denominado también grupo Protones y los iones con carga negativa se asocian a los elementos restantes de la molécula de agua, al Oxígeno y al Hidrógeno (OH-) denominado también grupo Oxhidrilo o Hidroxilo.

Cuando una sustancia o mezcla se disuelve en agua y libera protones (H+) dicha sustancia o mezcla es llamada ÁCIDA. En cambio si libera iones oxhidrilos (OH-) dicha mezcla o sustancia es llamada BÁSICA o ALCALINA.

Si unimos una mezcla o sustancia ácida con una básica, se forma una sustancia o mezcla NEUTRA.

¿Cómo reconocer esas mezclas o sustancias?

Si realizamos la pregunta a los alumnos, su respuesta será simple: "Por medio del olfato" o "Por medio del gusto al probarlas" El solo hecho de pensar que se pruebe de tal forma un ácido fuerte, descarta por completo esas formas de prueba. Allí se los induce al empleo de indicadores naturales, tales como el jugo de repollo morado que, dependiendo del medio en el cual se encuentre, cambiará su color o lo mantendrá cuando el medio sea neutro.

Práctica en el aula.

Se procede a tomar varias muestras de sustancias o mezclas tales como: Jugo de limón, jugo de naranja, aceite de bebé, perfume, pasta dental, shampoo, agua jabonosa (jabón de tocador y jabón de lavar), detergente, limpiador con amoníaco, agua destilada, agua con bicarbonato de sodio, etc.

Se solicita la cooperación de los alumnos para ir colocando el indicador en los diferentes tubos de ensayo.

Con las mezclas preparadas se solicita que incorporen a los respectivos tubos de ensayo, observando los cambios de colores que se presentan.

Se observarán claramente que los colores se encuentran entre:

• La gama de los rojos (Sustancias ácidas), 
• La gama de los verdes (Sustancias alcalinas o básicas)
• La gama de los lilas (Sustancias neutras)

Resulta muy útil esta comparación de los virajes de color, debiendo cerrarse la actividad práctica con una tabla que los alumnos deberán completar.

En busca de los elementos perdidos

Comenzar a interiorizar a los alumnos en el tema Tabla Periódica, a veces resulta dificultoso, porque pareciera que los elementos que se presentan allí, nunca los hubiesen visto, la propuesta se enfoca en dar una breve introducción del uso y/o aplicaciones que pueden darse: ¿Con qué finalidad? Luego de presentado el contenido teórico, se solicitará a los alumnos que busquen en etiquetas, productos, remedios, alimentos, etc. Sumado a esa búsqueda, deberán investigar porqué se emplea ese elemento y cuál podría llegar a ser un sustituto. Una vez finalizada la búsqueda, se les puede solicitar a los alumnos que realicen un video en el cual, expliquen cuál fue la actividad y lo que lograron descubrir y que no conocian.

Tabla Periódica

Publish at Calameo or read more publications.

">

Energía potencial y energía cinética

Los docentes no se toman vacaciones, y el profe Franco, no es la excepción, en un un tramo de mis vacaciones, yendo a comprar a un market, observo un juguete descolgado de su sector, sencillo que consistía en una tolva de carga que descargaba en una rueda giratoria, al principio no le dí mucha importancia y luego pensé en una práctica sencilla para nuestros alumnos. Continué con mi viaje y, al concurrir a otro market busco ese juguete y lo compro. (Ver figura)

La idea consiste en colocar una masa conocida en la tolva que haga girar la rueda, empleando el uso de las nuevas tecnologías (cámara de celulares, programa Avidemux, planilla de cálculo Excel, etc) armar una secuencia didáctica que permita introducir al alumno en el concepto de Energía potencial y Energía cinética, haciendo hincapié en el concepto de transformación de la energía. El profe Franco ya pensó en su secuencia didáctica... usted se anima a pensar en la suya?

Felices fiestas y estrategias didácticas para el próximo año

En esta oportunidad, les dejo un saludo para estas fiestas y pensando en nuevas estrategias, recorriendo Blogs amigos o grupos de Facebook, jugando al preguntados y recolectando imágenes afines a las materias vinculadas a la Química, les dejo propuestas para el año próximo, esperando sean facilitadoras a la hora del abordaje de cada tema.

 

Tabla de Pauli o configuración electrónica: Este "arbolito" de navidad que parece tan infantil, está marcando el recorrido que debe seguirse a la hora de determinar cuál es la distribución electronica por niveles y subniveles de energía. La consigna puede ser "comenzar a colocar las luces navideñas en dicho árbol, vinculando cada adorno (coincidente con los subniveles)

El alumno tomará como entretenida dicha propuesta, abordando un tema que nos resulta esquivo a los docentes a la hora de tratarlo.

Pensar en armar un arbolito navideño, comenzando desde la punta según el orden establecido según su número atómico creciente puede resultar didáctico y una manera especial para que nuestros alumnos se vayan apropiando del conocimiento de los elementos de la tabla periódica, fundamental a tratar para las materias de los años posteriores: Introducción a la química (todas las orientaciones), Fundamentos de Química y Química del Carbono (ambas para orientación en Ciencias Naturales)

El propio juego del preguntados, en su categoría "Ciencias" realiza preguntas tipo múltiple choice y aquí dos propuestas: Por un lado evaluar al alumno con las preguntas existentes (tal como aparecen algunas en las imágenes) o que los alumnos propongan nuevas preguntas con opciones, a fín de armar su propio preguntados.

Todas son estrategias que han sido o serán puestas en práctica a fin de mejorar nuestra labor docente.

Espero les sirvan.

Profe Franco.

 

Los simuladores en las clases de Físicoquímica

El programa Conectar Igualdad, surge como una política educativa que ofrece una herramienta para repensar las clases de los docentes y marcar el trayecto pedagógico de nuestros alumnos, por desconocimiento o falta de interés, gran parte de nuestros adolescentes no contaron con la posibilidad de practicar sus respectivas materias con el uso de las netbooks.
Dentro de los contenidos de las clases de Físicoquímica pueden emplearse los simuladores, una manera didáctica de encarar diferentes situaciones problemáticas, con gran impacto visual, y más tratándose de temas abstractos que son difíciles de imaginar o representar en una pizarra.

El programa de la materia apela a "Leer, hablar y escribir en las clases de Físicoquímica" por ello, un insumo de evaluación, (que podría incluirse como rúbrica) es la filmación de los propios alumnos, sometidos a un cuestionario en el cual deban evidenciar su uso y comprensión teórico-práctica del simulador. Las palabras sobran cuando en este video, se muestra claramente el desempeño de los alumnos.

Cuando nuestros alumnos logren vencer las barreras de la expresión, será el día en que nuestra labor docente dejará una enseñanza, pasando a ser lo demás netamente burocrático.

El crucigrama de la energía eléctrica

Uno de los temas que corresponde a la materia Físicoquímica 2° e Introducción a la Física 4° es el de la energía eléctrica, al igual como se realizó en publicaciones anteriores, un crucigrama para abordar y refrescar conceptos vistos en la teoría, pueden resultar muy significativos a la hora de fijarlos y evaluarlos en la evaluación escrita.

Informes de investigación.

El deseo del ser humano siempre ha sido, encontrar una respuesta a su necesidad de conocer, buscando comprender el mundo que lo rodea, como así también los fenómenos que lo acompañan de forma racional (usando la razón)

En la representación gráfica se observan los pasos del método científico (para el abordaje de una investigación) que van desde las observaciones que surgen a raíz de una curiosidad hasta arribar a la formulación de nuevas preguntas que impliquen el aprendizaje continuo.

De forma sintética se muestra el método simplificado:

El investigador necesita de una motivación,esa ansia de conocer, de descubrir los fenómenos que lo rodean. Por esa motivación se procede a la actividad que implique la investigación científica, obteniendo así como resultado, el conocimiento científico.

¿Qué tipos de conocimientos existen?

• Vulgar: Superficial, empírico, sin validación, derivado de la comunicación personal informal.
• Popular: general, abierto, sin validación.
• De divulgación: Recopilado directamente por los investigadores a partir del conocimiento existente.
• Científico: Nuevos conocimientos rigurosamente validados por el método científico.

Según el tipo de conocimiento, puede hablarse de tipos de investigación:

Investigación básica: Trabajos experimentales o teóricos realizados para obtener nuevos conocimientos sin prever posterior utilización determinada o específica.

Investigación aplicada: Trabajos experimentales o teóricos realizados para obtener nuevos conocimientos dirigidos en forma posterior hacia un fin u objetivo específico.

Desarrollo experimental: trabajos sistemáticos basados en conocimientos existentes dirigidos a producir tecnología.

Investigación científica: Búsqueda del conocimiento mediante la aplicación de principios y métodos.

I + D (Investigación más desarrollo): Trabajo creativo llevado a cabo en forma sistemática para incrementar el volumen de conocimientos y el uso de los mismos derivarlo en otras aplicaciones. Comprende 'Investigación básica', 'Investigación aplicada' y 'Desarrollo experimental'.

Siendo la estructura de este tipo de investigaciones:I - M - R - D.

I: Investigación.

M:Métodos.

R: Resultados.

D: Discusión de los resultados.

¿Qué relación existe entre estas partes de la investigación?

El crucigrama de la Tabla Periódica

Una forma muy amena de encarar el uso, lectura y comprensión de la tabla periódica es por medio de la realización de crucigramas que faciliten la interacción y apropiación de nombres de elementos, sus símbolos, como así también las partículas subatómicas con sus respectivas cargas. De esta forma se garantiza el trabajo colectivo y colaborativo, puesto que entre pares se "solidarizan" frente a un concepto o idea que no recuerden.

Destilación del agua y la comparación con el ciclo del agua

En las clases de Química puede darse el ciclo de destilación de diversas mezclas, para lograr la separación de la sustancia líquida (que ha de evaporarse y que luego se condensará), separándose de un contaminante o de la sustancia con menor punto o temperatura de ebullición.

Una práctica muy buena es separar el agua de algún contaminante que provoque la turbiedad de la misma: Una muestra de agua de río, por ejemplo.

Dicho proceso consiste en calentar una masa líquida de la muestra que se haya recolectado, hasta que comience a evaporarse, al ascender el vapor,encontrará su vía de "escape" a través del orificio de salida del balón de destilación que, al pasar por la torre de enfriamiento, el aire caliente se enfría,condensándose y precipitando en forma líquida.

Esta práctica NO necesita de un laboratorio, ni de instrumental complejo, con materiales a bajo costo también puede efectuarse la misma (Ver fotos)

De la mano con el proceso de destilación, puede realizarse la comparación con el ciclo del agua.
Puesto que, el agua de los ríos y mares necesita de una fuente de calor, proveniente de los rayos solares (1), para poder evaporarse, la energía proveniente del Sol, es transferida a las masas de agua que se evaporan (2), ascendiendo con un valor de energía en forma de calor que, al aumentar la altura de las capas de la atmósfera, la temperatura desciende, provocando el descenso de la temperatura; el exceso de vapor de agua (contenido en el aire) supera el punto de saturación y se condensa en pequeñas gotas que dan origen a las nubes (3), Dentro de una nube, las gotas aumentarán de tamaño uniéndose unas a otras, por tal motivo, aumenta su peso, para luego caer en forma de lluvia, nieve, granizo o neblina (4), dependiendo de las condiciones de temperatura ambiente.

Este ciclo natural es comparable con el proceso de destilación, pudiendo solicitarse a los alumnos la comparación entre ambos procesos.  

Enseñando electricidad y circuitos eléctricos.

Una forma de enseñar el tema electricidad es por medio del uso de fijación de imágenes sumando el aporte de los simuladores.

Un ejemplo con el cual puede comenzar es razonar con el grupo de alumnos, las partes de un velador (empleado en las mesitas de luz)

Frente a esta incursión, los alumnos deberán identificar las partes que lo componen: Enchufe o conector, toma de corriente o fuente, cable, interruptor, velador, portalámpara o portafoco y foco de luz.

De allí se determina la función del interruptor: Interrumpir el paso de la corriente, dando la idea que el circuito se "abre", dejando de estar cerrado, siendo que esa condición es fundamental para la circulación de la corriente (circuito cerrado).

El empleo de otra imagen, permitirá identificar los tres parámetros de la energía eléctrica: Resistencia (R), f.e.m o fuerza electro motriz (U) y la intensidad de corriente (I), como así también la función de cada uno de dichos parámetros.

La intensidad de corriente (I) intenta pasar a través de un conductor que presenta una resistencia (R) a dicho pasaje, pero I no podría comenzar a circular sin el impulso que le debe suministrar f.e.m. (U)

De la misma forma se introduce al alumno en las unidades que deben medirse dichos parámetros:

• R se mide en Ohm
• I  se mide en Ampère
• U se mide en Volt

Una herramienta que puede ayudar al armado o confección de circuitos, es el uso de los simuladores pHet, por medio del cual pueden representarse circuitos tales como el velador, antes mencionado.

Por medio de este simulador pueden comprobar el funcionamiento del circuito y, en caso de no funcionar, intentar buscar la explicación al porqué no funciona el mismo.

Además de visualizar la opción realista, puede visualizarse la representación por medio de los símbolos eléctricos.

Volviendo con la implementación de imágenes para el aprendizaje, bajo la comicidad, pueden obtenerse buenos resultados, a la hora de explicar circuitos SERIE y circuitos PARALELOS.

Reemplazando a esos "asesinos" pueden ser llevados a la representación por medio del simulador, comparando entre uno y otro, cuál presenta mayor intensidad luminosa, como así también las características de ambos circuitos.